限定アゴ煮干そば 鈴蘭【新宿】
2015/12/13
最近よく伺う新宿 鈴蘭
お店のブログを覗くと、明日限定アゴ煮干そばやりますということで行ってきました。
いつもとは違う、上に貼られたメニューが限定感すごいですね。780円
いつもの煮干そばよりスープの色が濃い茶、トッピングはいつもの煮干そばと同じ。
塩加減は煮干そばの1.2倍増しといったところでしょうか、しょっぱかったです。
凧などもしょっぱいので何か理由があるのかとおもいます、アゴ出汁 奥深い。
もう少し色々なお店に行って勉強してきます。
こちらの方のブログに詳細が書いてあります。
料理の表現は難しいでね、すごく綺麗にまとまっています。
全国ラーメン食べ歩き情報
http://blog.goo.ne.jp/mistgan/e/bcf71f7dec9de6a665865997799f08df
店構えが違うので旧鈴蘭？
崖っぷち鈴蘭のデフォ中華そばレビューはコチラ
食べログ つけめん 中華そば 鈴蘭 新宿
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13141542/
東京都新宿区新宿3-11-12