志奈そば田なか【池袋】創作スッキリ煮干し

” 考えたことを文字として落とすことによって、思考を整理する”こんなことを書けるようになりたい一平です。引用:ガジェニュー様

会社から近いのでたまに伺うラーメン界で有名な志奈そば 田なか レビュー　

こちらのお店も駅から遠いです・・

お店のデフォは鯵ニボそば、いつも頼むのは醤油。

丁寧に妥協なく作られた思考の一杯、すごく伝わります。

イタリアンで修行されていたらしく中華ラーメン屋さんの考えるラーメンとは違う工夫がされていそうです、それと趣味のサーフィンの関係もあって九十九里の素材などが使われているらしいです。

みての通りすっきりで全くえぐみ・苦さもなく、スープはとろみがあります、これこそ創作ラーメンの煮干しVer、お上品！

イケメンシェフでお店の接客も丁寧、イタメシ屋さんのコックさんみたいな恰好してます（なんていうんだっけ？・・）そんなことで、ノスタル醤油ラーメン屋さんとは一線を画す訳です。崖っぷち一平のスーパー情報としては、高校の時の友達の同級生がやっているお店だった（それって他人じゃんとか突っ込まなくていいです・人類みな兄弟）

働いているイケメンマスター実は双子！！味関係なかった失敬、とりあえず食べてみましょう。

あとは、曜日限定で色々やってます、テールスプにトマトが入ったつけ麺みたいのとかハマグリつかったのとか、月曜日ランチはまかない飯というのがサービスで付いてたかな？たしか。じぶんは去年の9月限定メニュー「NAKED」食べたかったけど行けなかったのが無念、大原産の伊勢海老とサザエと九十九里産の煮干しで出汁と麺だけのラーメン

またやりそうだから、FACEBOOKチェックしましょう。

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志奈そば田なか

 食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13155271/

東京都豊島区東池袋2-19-2